Δευτέρα, 8 Ιανουαρίου 2018

Λεμονάκι μυρωδάτο από Ανδριώτικο μπαξέ

Λεμόνια στοιβαγμένα στο δρόμο για το Κάτω χωριό 


Παλιά το "κόψιμο" των λεμονιών ήταν μια μεγάλη διαδικασία που ήθελε πολλά χέρια. Ολοι συμμετείχαμε στο μάζεμα του λεμονιού που ήταν τότε για τις οικογένειες ένα βασικό εισόδημα. Για τους ναυτικούς ήταν το "επιπλέον" το plus. Εφτιάχναν έτσι με τα λεφτά του λεμονιού μια κάμαρη παραπάνω, σουβάντιζαν μια άλλη, επιδιόρθωναν ένα δώμα. Σιγά-σιγά οι καλλιέργειες ατόνησαν, κάποιες λεμονιές ξεριζώθηκαν... όμως ακόμη υπάρχουν λεμόνια και στοιβαγμένα περιμένουν να οδηγηθούν στην κατανάλωση. Να θυμίσω πως το Ανδριώτικο λεμόνι είναι ονομαστό για το άρωμα της φλούδας του και κάποτε περιζήτητο! Ολα έχουν πολύ χυμό, δεν είναι ίδια σε μέγεθος λες και τα έχει βγάλει μηχανή και φυσικά τα περισσότερα Ανδριώτικα λεμόνια προέρχονται από τα Λειβάδια και τους μπαξέδες. Παλιά στα βαπόρια, που έκαναν πολλές ώρες να φτάσουν στον προορισμό τους, οι γυναίκες κρατούσαν ένα λεμόνι στη χούφτα τους, λίγο-λίγο με το νύχι έξυναν την φλούδα και το άρωμα ανανέωνε την πνιγηρή ατμόσφαιρα του βαποριού. Δεν υπήρχε περίπτωση μια οικογένεια να φύγει από το νησί χωρίς να κουβαλά λίγα λεμόνια μαζί της. Λεμονάκι Ανδριώτικο λοιπόν! 

3 σχόλια:

  1. καλημέρα, καλή εβδομάδα!
    εδω εφτασε το αρωμα τους.....
    να σαι καλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τώρα τα μαζεύουμε και τα απαιτούμε στο ποταμό κρίμας Και αγοράζουνε τούρκικα
    Καλημέρα λιβάδια καλημέρα ωραία ωραία Άνδρο μας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα απο το κρυυυυο nj,λίγο καθιστεριμένα ευχομαι χρόνια πολλά και καλά στις Ιωάννες και γιάνιδες,όσο για τα λεμόνια τι να πω? εδώ μερικές φορές τα αγοράζουμε τρία για ένα δολάριο και οχι τόσο μεγάλα, τι να πεί κανείς ,πολύ λυπηρό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή